|
|
Mexicaanse Rundvleesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
2 rode pepers
2 teentjes knoflook
2 theelepels Mexican Seasoning mix (Tex Mex)
25 gram pure chocolade
4 eetlepels zonnebloemolie
400 ml tomatenblokjes
45 gram sesamzaad
500 gram mager rundvlees
60 gram amandelschaafsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in blokjes
Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en snij ze in ringetjes
Pel en snipper de ui en de konflook
Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak het vlees aan
Voeg de ui, knoflook, pepers, seasoning mix, sesamzaad, amandelschaafsel en tomatenblokjes toe.
Schenk hier ongeveer 750 ml kokend water over en laat het afgedekt op een laag vuur ongeveer 2 uur stoven.
Doe er de chocola in klein stukjes door in de laatste 10 minuten.
|
|
|